- 来源：中国农网
- 作者：王路珍
每天上午10点大课间，河北省定州市清水河小学学生，在教室统一饮用发放到手中的学生奶。“上午这个时候会觉得有些饿，喝一盒香甜的牛奶，补充一下营养，后面上课精力更集中了。”定州市清水河小学六年级1班刘益瑄同学的话颇具代表性。
一杯学生奶，强壮一个民族。在中小学生中推广学生饮用奶，意义重大。河北各大乳企从奶源、生产加工、在校规范操作三个关键环节严格把关，确保孩子们每天喝到健康、营养的“学生奶”。
营养高价格廉，孩子爱上喝牛奶
近日，在君乐宝乳业集团威县第一工厂展厅，记者看到多种君乐宝“学生奶”，除纯牛奶外，还有草莓味、香草味、麦香味、香蕉味等不同口味“学生奶”，迎合孩子们的喜好，让他们更加爱上喝牛奶。
在亚洲，日本是最早提倡饮用学生奶的国家之一。1954年，日本出台《学校营养午餐法》，以法律形式规定，学生每天必须要喝200毫升牛奶，一直坚持了60多年，成就了“一杯牛奶强壮一个民族”的世界奇迹。
学生饮用奶计划是社会发展的一个必然趋势。早在2000年11月，原国家农业部、教育部等七部委局就联合发文，共同实施“学生饮用奶计划”。2018年6月，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，大力推广国家学生饮用奶计划，增加产品种类，保障质量安全，扩大覆盖范围。
2019年2月26日，河北省教育厅、省财政厅、省发改委、省农业农村厅联合印发的《关于在全省农村小学生中实施营养改善计划地方试点的实施方案》中指出，在全省农村小学生中实施营养改善计划，补助标准为每生每天2.5元（一盒牛奶、一个鸡蛋），按照学生全年在校时间200天计算，每生每年补助500元，费用由政府财政全额买单。
接二连三的政策扶持，体现了国家对孩子的营养健康以及“学生饮用奶计划”的高度重视。
不是所有的牛奶都是学生奶。学生饮用奶，由获得定点生产学生饮用奶资质的大型骨干乳品企业进行规模化生产。学生饮用奶，以国家力量支持，为处于成长发育期的青少年补充牛奶，是世界通行做法。学生饮用奶有何特点？河北省奶业协会秘书长袁运生介绍说，安全、营养、方便、价廉，是学生饮用奶区别于其他奶制品的显著特征。学生饮用奶的营养品质与市场上的高档奶品相当，但其价格仅为同类产品的70—80%。
“在校学生喝‘学生奶’，可补充营养和微量元素，有助于他们保持体能和注意力，对学习和身体都有很大帮助。”在袁运生看来，推广饮用学生奶，好处很多，一方面是为处于生长发育期的学生提供更趋平衡的膳食营养；另一方面，是为了培养学生良好饮食习惯、建立正确营养观念，少喝或不喝碳酸饮料。
威县第二中学初三学生杨志浩，家住威县常庄乡。在他小学时曾持续喝过3年的学生奶，那段时间感觉个子长得快，体质也很好；停掉以后，就觉得学习上精力不够用，感冒次数也明显增加。上了中学后，在他的坚持下，他的父母又为他自主征订了学生奶。
为改善口味、满足青少年不同需求，河北各大乳企丰富了学生奶产品的结构，不仅包含纯牛奶、有机奶、调制乳等不同品类，而且还有核桃、草莓、香草冰淇淋等多种口味，均衡营养搭配，能有效改善孩子营养状况。
乳企全面发力“学生奶”
国务院办公厅和七部委文件对学生饮用奶的奶源、加工、储存、配送、饮用每一环节都提出了明确要求，并建立了质量安全保障机制，概括为八个“专”：专供牧场、专罐贮奶、专线加工、专区存贮、专车配送、专职人员、专门制度、专用标志。
“学生奶”要想质量好、品质高，首先需要奶源质量好。君乐宝乳业集团威县第一牧场，就是一家君乐宝自建牧场，也是君乐宝的优质奶源基地之一。君乐宝“学生奶”威县加工工厂紧邻牧场，牛奶挤出后，通过空中输奶管道从挤奶大厅至工厂仅需2小时，可最大程度保存牛奶中的活动免疫因子，从源头保证了奶源的质量安全。
“关心下一代，就是关心国家和民族的未来。”君乐宝乳业集团特通学生奶销售本部总监杨光华表示，作为河北省的龙头乳企，君乐宝把学生奶的生产投放在企业最先进的厂区，用最先进设备，以最高的标准，提最严格要求，来保证学生奶的安全、营养和品质。
不仅君乐宝，河北各大乳企纷纷发力“学生奶”。
蒙牛乳业于2002年成为首批获得国家学生饮用奶定点生产企业资格的企业之一。蒙牛未来星学生奶始终严把质量关，坚持以更高的标准、更优的品质，严苛把控生产到派发的每一个环节，每一杯未来星学生奶均来自于经过认证的专属优质奶源基地，采用超高温瞬时灭菌工艺等先进技术与无菌包装，经过从原料到成品的9道工序，39个工艺核心步骤，105项指标监控，7天保温实验，生产全程严格执行haccp等国际认证的现代化食品安全管理体系。
2001年5月18日，北京三元食品股份有限公司成为首批首家学生饮用奶定点生产企业。“为保障学生奶的品质，我们专门辟出两条生产线生产学生奶。三元拥有专属牧场，专属奶源，引进现代化生产设备，以及自主研发的先进工艺，对优质的原料奶进行加工，确保生产出健康、安全、优质的学生奶，全产业链条合力成就一盒好牛奶。”北京三元食品股份有限公司特殊渠道事业部总经理助理付海涛介绍说。
作为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业，伊利乳业学生奶奶源全部精选自伊利规模化、标准化牧场。学生饮用奶采用瞬时超高温灭菌技术和无菌包装，在整个生产过程中设置了几百道检测项目，每一盒学生奶出厂前都要经过10天的保温实验和严格的产品检测才能配送到学校。目前河北省营养改善计划中伊利负责配送的县区有34个，日饮奶学生人数有58万人，同时开展自主征订饮奶人数有24万人。
河北新希望天香乳业有限公司，是河北省第一家通过国家学生饮用奶定点生产企业的乳制品企业。他们积极推行牛奶知识进校园、家长开放日等活动，定期巡回在校园内组织专题讲座，进行饮奶常识和食品安全知识培训，并免费配发《学生营养餐知识手册》等宣传科学饮奶知识，积极展示品牌形象及产品质量，提振消费者的信心。河北新希望天香乳业有限公司副总经理范春刚介绍，2020年8月31日，河北新希望天香乳业正式通过中国优质乳工程复评验收，成为河北乃至华北首家通过验收的乳品企业。
