- 来源：农民日报
- 编辑：赵博文
- 作者：崔建玲
农业机械不仅可以用来种地，还能用于畜牧、水产养殖。机械化会给传统水产养殖业带来怎样的变化？近日，全国水产养殖机械化智能化数字化现场推进活动暨全国水产养殖新模式新装备新技术论坛在江苏省兴化市举办，分品种、分环节、分装备展示水产养殖全程机械化智能化数字化装备，展现最新水产养殖模式、技术和装备。农业农村部农业机械化总站、全国水产技术推广总站等专家为水产养殖机械化全程全面高质量发展献良策。
机械化向水产养殖全过程、全产业延伸
我国是水产养殖大国，２０２１年养殖产量达５３９４万吨，约占世界总产量的６０％以上。但我国不是水产养殖强国，生产方式总体粗放，养殖管控依赖经验与劳力，用工多、劳动强度大，从业人员老龄化、单产水平低等问题依然存在。
“机械化是减少水产养殖用工，提高水产品产量和质量的有力措施。”农业农村部农业机械化总站站长刘恒新表示。
以虾蟹养殖为例，投饲环节劳动力占整个养殖环节的７０％。过去，人们管理一片池塘，得准备几百斤的饵料，沿池投喂，有些需坐船到水上，每天多次投饲，不仅用工多，且劳动强度大。如今，水产养殖插上“机械化”的翅膀，让养殖变得轻松、高效。
展示现场，一款来自江苏省常州市的智能投饵机引起了记者注意。“只需要手机下载ａｐｐ，就可实现一键巡航、均匀投饵，高精度、高效率为蟹塘下饵料，二三十亩的蟹塘，只需要１０分钟左右就可完成作业，投完后可自动返回码头。”参展商梁维维说。
池塘养殖增氧环节机械化与提高单产有直接关系。如果有好的氧气条件，养殖密度可提升数倍，产量也会增加。这些年，增氧设备由过去的叶轮式、水车式增氧机，转变为曝气增氧机＋水车式／推水式增氧机，由人工启动变为智能控制精确立体高效增氧。
目前，我国水产养殖投饲和增氧环节机械化相对成熟，正逐渐向清淤、捕捞、分级、加工、运输等全过程、全产业延伸。
人们熟知的大闸蟹分级和捆绑逐渐实现了机械化。南京蒂福鑫电子有限公司养殖了３００亩大闸蟹，自２０１８年起开始自主研发捆绑机、分拣机。谈起机器研制过程，总经理张越表示：“大闸蟹是一个活物，要把它固定好并捆绑打结，需要每个部分、环节紧密配合，做起来很不容易。”但经过反复研发、试验，如今，他们的机器已经更新到第六代。
“机械捆绑每小时可捆绑３００只大闸蟹，成本在一毛钱一只。分级机械每分钟能分级５０只，比人工快１倍，可精确到１克。同时，大闸蟹上市具有季节性，工人每年都在流动，通过机械可以解决这一问题。”张越说。目前，公司分级、捆绑机械共有３６０多台在全国使用。
图为河蟹养殖用的水草疏草机和上草机。资料图
我国水产养殖正在迈向智能化数字化。“智能投饵船、投饵无人机、智慧渔业监测平台、河蟹分级机等都是近几年才有的机械。其中智能投饵船、投饵无人机、智慧渔业监测平台已经可以智能化作业。”江苏省农机具开发应用中心推广应用科科长沈启扬表示。
“机械化对水产养殖产业的改变是明显的，解决了过去养殖靠人工、天气、经验，风险难控的问题，推动了产业的高质量发展。”刘恒新说。
渔业装备亟须升级换代
近年来，虽然我国机械化水产养殖在某些环节取得了一定成效，但整体机械化水平不足３６％，远低于粮食作物的７３％。少数省份机械化明显高于全国平均水平，但大多数省份机械化基础薄弱，还未建立起协调推动机制。
“一方面，机械化起步晚，我国机械化最先在种植业推开，之后是畜牧业，水产养殖近些年才开始逐步推开。另一方面，由于水产行业利润不高且风险高，养殖户考虑到成本，不愿意使用机械，大资本也不愿进入。同时，水产养殖一般只有在清淤、捕捞环节可以开展社会化服务，其他环节很少能够开展。”农机化总站养殖机械处副处长周小燕表示。同时，受饮食习惯影响，国人爱吃的河蟹、小龙虾，国外一般不吃，所以国外相关研发较少。因此，我国只能“自己学走路”，这也助推国产化自主生产的步伐。
“相较于田间生产装备，淡水养殖专业设备不多，应用的装备质量、数量、档次和覆盖面不高，部分环节装备还存在短板弱项。”沈启扬说。目前，水产行业风险高、利润低，市场价格波动大，企业研发积极性不高，很多环节装备配置不多；有装备的，选配不一定合理，农机农艺不适配；市场可提供的高效优质设施装备不多，装备技术远远落后于渔业生产需求，与渔业养殖规模和发展现状不相称。我国渔业装备亟须升级换代。
可喜的是，最近几年，国家通过购置补贴与应用补贴政策、现代农机装备与技术示范推广项目等，加大对渔业装备研发、试验示范、推广应用等支持力度。在推广部门的引导和项目支撑带动下，一些企业和科研院所的观念在慢慢转变。
大疆无人机原来只注重航空领域，现在逐渐转向植保、投饵、洒菌剂等农业领域。江苏叁拾叁信息技术有限公司、南京禄辉物联科技有限公司等部分新企业也投入到与智能化有关的水产养殖装备生产。
“目前，我们已经研制了自动化控制精准计量投饵机、养殖车间视频监控系统、自动化控制精准计量投饵机、自动数鱼机等养殖新设施新设备，填补了国内空白。这些设备与国外产品性能接近，但成本只有三分之一到十分之一。”浙江大学教授刘鹰表示。
研发应用两方面发力
“推动水产养殖全程机械化需要在装备研发和推广应用两方面发力。”刘恒新说。水产养殖并非单一的机械化，涉及到水产部门和农业机械部门，需要两部门相互配合、互融互通。这需要推进“渔机”融合、加大渔机应用。农机和渔业系统要深化合作，形成合力，及时提出水产养殖全程机械化装备的需求，引导科研、机械生产企业加快先进适用机械装备的研发和制造，各级推广机构要加大试验示范力度，加快新技术新装备的普及应用。
列出短板清单，才能有的放矢。目前，我国正在分模式、分品种、分环节梳理研究，明确主要模式、薄弱环节农机化装备需求，为产品研发和生产制造提供依据。刘恒新说：“要突出工作的重点，加快解决池塘捕捞、筏式采集等环节无机可用环节的状况，推动投饲、增氧设备等环节智能装备升级，逐步解决工厂化和池塘设施化养殖传感器等关键设备、集污排污和循环水尾水处理装备无好机可用的问题。”
养鱼就是养水，水好鱼才好。水产养殖过程中产生的废弃物易造成水质污染，这需要智能化技术的加持，尤其需要传感器在线监测水质和鱼类行为，但首先得解决传感器技术短板问题。
周小燕说：“传感器是实现水产机械智能化的基础。传感器可监测水质，但目前用的传感器还存在使用时间短、不精确等问题，研究和全面应用新型高可靠性传感器是未来水产养殖智能化发展的突破口。”
中国农业大学国家数字渔业创新中心李道亮建议，要引进、消化、吸收、创新国际先进材料工艺、微电子、纳米技术。研究水产养殖感知参数之间的互作机理和耦合作用，开发智能补偿校正算法，自主研发传感器，制定传感器行业标准，加强智慧渔业装备示范，引领智能养殖成果产业化应用。
在推广应用上，作为水产养殖大省，江苏省今年被确定为全国农机研发制造推广应用一体化试点省、“一大一小”农机装备研发制造推广应用先导区。江苏省农业农村厅一级巡视员沈毅表示，接下来将加强应用与研发结合，加强关键核心装备技术攻关，集中突破一批自动化育苗、智能投饲、水质监控、水产品捕捞、尾水处理等机械化装备等“卡脖子”技术，进一步打造应用场景、增强示范效应。同时，培养优秀人才、打造渔业创新高地。
作者：农民日报·中国农网记者 崔建玲
